I tropiske strøk har man lenge kunnet nyte rent kokosvann og dets gode egenskaper. Inntil nå har det vært vanskelig og bevare kvaliteten til det sårbare kokosvannet. Dette er grunnen til at kokosvann hittil ikke har vært tilgjenglig utenfor tropiske strøk. En patent fra FNs organisasjon for ernæring og landbruk ligger til grunn for denne bruken av de unge, grønne kokosnøttene. Prosessen er videreutviklet av FN og Dr. Antonio Martins og bevarer kokosvannets økologiske kvaliteter. Prosessen sikrer at kokosvannet aldri kommer i kontakt med lys eller luft - som om det fortsatt var inni en ung, grønn kokosnøtt.
Dr. Martins filosofi er å stimulere til bærekraftighet i alle ledd:
- Bærekraftig, økologisk landbruk
- Rettferdig handel.
- Støtte til sosiale prosjekter i opprinnelses-landene, som hjelp til gatebarn i Brasil.
- Pakninger som er positive for miljøet
Unge, grønne kokosnøtter
Alle Dr. Martins produkter er basert på råvarer fra de unge, grønne kokosnøttene. Altså ikke de hårete, gamle, brune som du har sett i butikken!
En kokosnøtt er et gigantisk frø. De kan flyte over verdenshavene og skape nytt liv der de kommer. Kokosvannet sin biologiske oppgave er å holde kokosnøtten fuktig, gi den næring og beskytte frøet. Kokosvannet holder kokosnøtten frisk, vital og grønn - selv på lange reiser. Den gode nyheten er at kokosvann vil ha den samme effekten på deg, bortsett fra at du ikke blir grønn selvfølgelig.
Unge, grønne kokosnøtter inneholder:
- Kokosvann
- Tynt lag med kokoskjøtt, kalt kokosgelè
Kokosvann
- Den eneste isotoniske drikken fra naturen. Isotonisk betyr at den har samme elektrolytt-balanse som vi har i kroppens eget blod.
- Klar og ren væske etter 9 mnds filtrering gjennom kokospalmens fibre før den samler seg opp sterilt inne i det beskyttende kokosnøtt-skallet.
NB! Kokosmelk til matlagning er noe annet.
Kokosmelk er vanligvis en blanding av kokoskjøtt fra de gamle brune kokosnøttene og rent vann. Det kan du fortelle andre......ikke så mange vet det.....